鶏のてりかけ
lunalie @cook_40061007
小学校の給食で出ていた“てりかけ”。あの味もう一度食べたい
給食ではもも肉1/4切れぐらいで出てました
このレシピの生い立ち
レシピを探して、改良し、これにたどり着きました
鶏のてりかけ
小学校の給食で出ていた“てりかけ”。あの味もう一度食べたい
給食ではもも肉1/4切れぐらいで出てました
このレシピの生い立ち
レシピを探して、改良し、これにたどり着きました
作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすいサイズに切り、①で下味をつけます
(片栗粉以外で) -
- 2
②のタレを合わせ、砂糖が溶けるまで火にかけます
- 3
タレに水溶き片栗粉でとろみをつけます
-
- 4
鶏肉に片栗粉をまぶし、180℃の油で揚げます
-
- 5
カラッと揚がった鶏肉をタレに入れ絡めます
ゴマもふります -
- 6
ウチはもも肉が苦手なのでむね肉で作ってます
タレもたっぷり、倍量で作ってからめます
コツ・ポイント
片栗粉をまぶす前に、キッチンペーパーで水気を拭き取ると、カラッと揚がると思います
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