わかめと豆腐の大根だし味噌汁
ちいとまクック @cook_40367542
大根の汁で作った味噌汁は旨味が出て、いつもの味噌汁と一味違った味になります！冬の野菜でほっこり味噌汁です！
このレシピの生い立ち
大根おろしを作った時に汁が勿体無くて、味噌汁に入れたらかなり美味しくなりました！
わかめと豆腐の大根だし味噌汁
大根の汁で作った味噌汁は旨味が出て、いつもの味噌汁と一味違った味になります！冬の野菜でほっこり味噌汁です！
このレシピの生い立ち
大根おろしを作った時に汁が勿体無くて、味噌汁に入れたらかなり美味しくなりました！
作り方
- 1
わかめをお湯で戻しておく
- 2
大根15センチをすりおろし、おろし大根にする
- 3
おろした大根の水気を搾る。
この大根汁を使います！
(おろし大根は使わないので、大根餅や焼き魚に添えたり！) - 4
鍋に水を1〜1.5カップ(200ml〜300ml)、大根汁、パック出汁を入れて火をかける
- 5
豆腐は好きな大きさに切って、戻したワカメを鍋に入れる
- 6
具材に火が通ったら麦味噌大さじ1.5入れて溶かしたら完成
コツ・ポイント
捨てるにはもったいない！大根おろしで出た大根汁でいい出汁がでます！
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