ドライローゼル。萼(がく)と苞(ほう)をカリカリになるまで天日で干して乾燥させたものです。良く晴れていれば2日間くらい。

ゼラチンは森永製菓のクックゼラチンを使用。熱いものに加える場合、直接振り入れて混ぜるだけなので簡単です。

お鍋に300ccの水とローゼルを入れて沸騰させ、弱火にして3分程煮出す。

こんな綺麗な深紅色に。ローゼルを取り出して、蜂蜜30gとゼラチン5gを入れて良く混ぜ合わせる。しっかりゼラチンを溶かす。

グラスなどに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。30分もすれば固まります。