簡単！きゅうり丸ごと「ちくきゅう」
bulbula @cook_40073881
きゅうり一本とちくわだけで一品できます。丸ごとだから存在感あり。
高知のちくわとは少し違うけど雰囲気は味わえます！
このレシピの生い立ち
高知で食べた「ちくきゅう」。きゅうりを丸ごと入れるだけだから簡単！いざ作ろうと思ったら、関東の竹輪は穴が小さかった。そんななか、もしやと思って買ったニッスイの太ちくわだけはできました！
簡単！きゅうり丸ごと「ちくきゅう」
きゅうり一本とちくわだけで一品できます。丸ごとだから存在感あり。
高知のちくわとは少し違うけど雰囲気は味わえます！
このレシピの生い立ち
高知で食べた「ちくきゅう」。きゅうりを丸ごと入れるだけだから簡単！いざ作ろうと思ったら、関東の竹輪は穴が小さかった。そんななか、もしやと思って買ったニッスイの太ちくわだけはできました！
作り方
- 1
きゅうりが丸ごと入る竹輪は高知以外ではなかなかないのですが、nissuiの太ちくわだけは丸ごと入ります！
-
- 2
太ちくわを500wのレンジで20〜30秒温めます。
-
- 3
きゅうりを洗って板摺りしたら、左右から竹輪を通します。
-
- 4
お好みの厚さに切ったら、七味マヨネーズを添えて出来上がり。お弁当にもおつまみにも！
-
コツ・ポイント
ちくわをレンジで少し温めると柔らかくなるので、きゅうりを入れる時、伸びやすく、やぶれにくくなります。それでも、きゅうりは細めを選ぶことをおすすめします！
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