作り方
- 1
アガーと砂糖を混ぜ合わせておく
水100mlを鍋で温めておく -
- 2
牛乳にいちごジャムを加えよく混ぜる。
人肌程度に温めておく -
- 3
1の沸騰した湯に1のアガー＋砂糖を加え混ぜる
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- 4
溶けたら1分程度沸騰させる
ここでしっかり火を通すことで固まりやすくなります -
- 5
4に2を加え、よく混ぜる
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- 6
器に盛り、冷蔵庫で冷やし固める
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- 7
急ぐ場合は器の周りに氷水をかませると早く固まります。
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コツ・ポイント
アガーは400mlの水分に8gの割合です
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練乳(コンデンスミルク)を入れたら、ミルキーな味わいに♡アガーだとすぐ固まるので、ゼラチンより手軽に作れました。
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その他のレシピ
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