炊飯器で簡単お赤飯 お祝いに♪6合3合

パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206

またに食べたくなるお赤飯
お世話になっている方にも
お裾分けしたくて、6合で炊きました!
レシピ半分で3合でもできます

このレシピの生い立ち
あんこはあまり好きじゃないけど、
お赤飯は好き♡
昔はコンビニでおにぎり買ってたな〜
自分で作ると安価でできる♪
塩気は薄めなため、ごま塩ふると
美味しい〜♪

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材料

6合分
  1. 白米 2合
  2. もち米 4合
  3. 小豆 150〜160g
  4. 小さじ2
  5. 1200〜1300cc
  6. ごま お好みで

作り方

  1. 1

    米ともち米は研いで
    1時間ほど吸水させる

    その後、
    ザルで水切りしておく

  2. 2

    小豆はザルに入れ
    軽く洗い、

    鍋に豆がかぶるぐらいの
    水と小豆を入れ

    一度、弱火〜中火で
    沸騰させる

  3. 3

    沸騰したらお湯を捨て、
    新しい水を
    1200〜1300cc入れ
    弱火で25〜30分ほど煮る

  4. 4

    茹でた小豆を
    豆と茹で汁にわけて
    冷ます

    茹で汁は
    お玉ですくって
    落とすを
    何度か繰り返し
    空気に触れさせる

  5. 5

    釜に水切した米を入れ

    茹で汁を6合のラインより
    ちょっと下まで入れる 

    ※足りない場合は水を足す

  6. 6

    小豆をのせ、塩を入れ
    普通に炊飯
    おこわモードがあれば
    そちらで。
    早炊きにはしないこと!

  7. 7

    しっかり蒸らして、
    優しく混ぜ、

    お好みでごま塩を♪

  8. 8

    水加減
    ライン丁度だと
    結構、軟らかめに炊けます

    お米にもよるので
    硬めが好きな方は
    少し減らしても。

  9. 9

    おにぎりにも♪

コツ・ポイント

お米をしっかり吸水させる
小豆は崩れやすいため
弱火でゆっくり煮る
茹で汁を空気に触れさせることで
赤くキレイに発色する

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パピパピくん
パピパピくん @cook_40141206
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旦那・娘・ダイエット中のヨーキーの4人家族。犬以外、みんな偏食!笑最近突然パン作りにハマりおかず作りそっちのけでパンばかり作ってます…(´・ω・`)パピパピくんのnote→https://note.com/papipapikun_2023
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