炊飯器で簡単お赤飯 お祝いに♪６合３合
パピパピくん @cook_40141206
またに食べたくなるお赤飯
お世話になっている方にも
お裾分けしたくて、６合で炊きました！
レシピ半分で３合でもできます
このレシピの生い立ち
あんこはあまり好きじゃないけど、
お赤飯は好き♡
昔はコンビニでおにぎり買ってたな〜
自分で作ると安価でできる♪
塩気は薄めなため、ごま塩ふると
美味しい〜♪
アプリでひらく作り方
- 1
米ともち米は研いで
１時間ほど吸水させるその後、
ザルで水切りしておく - 2
小豆はザルに入れ
軽く洗い、鍋に豆がかぶるぐらいの
水と小豆を入れ一度、弱火〜中火で
沸騰させる - 3
沸騰したらお湯を捨て、
新しい水を
1200〜1300cc入れ
弱火で25〜30分ほど煮る - 4
茹でた小豆を
豆と茹で汁にわけて
冷ます茹で汁は
お玉ですくって
落とすを
何度か繰り返し
空気に触れさせる -
- 5
釜に水切した米を入れ
茹で汁を６合のラインより
ちょっと下まで入れる※足りない場合は水を足す
- 6
小豆をのせ、塩を入れ
普通に炊飯
おこわモードがあれば
そちらで。
早炊きにはしないこと！ - 7
しっかり蒸らして、
優しく混ぜ、お好みでごま塩を♪
-
- 8
水加減
ライン丁度だと
結構、軟らかめに炊けますお米にもよるので
硬めが好きな方は
少し減らしても。 - 9
おにぎりにも♪
-
コツ・ポイント
お米をしっかり吸水させる
小豆は崩れやすいため
弱火でゆっくり煮る
茹で汁を空気に触れさせることで
赤くキレイに発色する
リアクション
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21032820
