ボウルに卵を割り入れ砂糖も加えて泡立て器でよく混ぜる。白っぽくなったら牛乳も加えて混ぜる。

ベーキングパウダーを振り入れて混ぜる。米粉も加えて混ぜる。生地が馴染んできたら、一旦落ち着かせる。

熱したフライパンにサラダ油をひき、生地を流し入れて中火で3〜4分程焼く。

ふつふつとしてきたら、裏返して1〜2分焼く。お皿へ盛って完成です。