茄子の味噌汁卵とじ

ほか弁ママ
ほか弁ママ @cook_40299283
栃木県

茄子は食物繊維たっぷりクセのないお味なので子どもさんでも食べやすいお野菜です我が家の孫も大好きなお味噌汁です
このレシピの生い立ち
半端に残った茄子や頂き物で大き過ぎる茄子がある時私が子供の頃から母が作っていました

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材料

  1. 茄子 食べたいだけ
  2. 人数に応じて
  3. 出汁の素 人数に応じて
  4. 味噌 人数に応じて
  5. 玉子 我が家は2個ですがお好きな数で

作り方

  1. 1

    茄子の皮を剥き半分に切ったら斜め薄切りにしてアク抜きをする

  2. 2

    鍋に切った茄子水を入れ出汁の素を入れる

  3. 3

    茄子が煮えたら味噌を入れる 

  4. 4

    味噌が溶けたら溶いた卵液を回し入れる

コツ・ポイント

特にありませんが茄子はあまり煮過ぎない方が美味しいかもです

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レシピ作者

ほか弁ママ
ほか弁ママ @cook_40299283
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栃木県
しーC無理は禁物😣ꉂꉂ📣✊🏻🔥♥シフォンケーキ倶楽部♥ワンプレート倶楽部♥ヘルシー倶楽部会員です最近手湿疹がとても酷く一日3回薬を塗ってます薬塗った後はベタベタでスマホ画面が😅‪‪夜もお風呂から上がると薬を😅‪‪なのでレポは数日前や まとめてお届けする事もあるかと思います何卒宜しくお願いします🙏一年前から息子達とは2世帯になり高齢の母と2人分の食事作りとなり冷蔵庫と相談しながらのクックとなりましたBDレポですが私もお互い大変にならないように今年から辞退させて頂きたいと思います BDレポ無くともクックでの繋がり嬉しく思っています😊かなりスローなクックとなって来ましたレポ頂いてもお伺いできないことも…お互いに楽しみながら食べたい物好きな物を作っていきましょうお菓子作りパン作りが大好きなおばあちゃんです😌🩷忙しい時はリアクション❤😋👏出来ない事もあると思います どうかお許しを💦気軽にほかCと呼んで貰えると嬉しいです😊鶏肉 豚肉 牛肉 ハム ウインナー ギョニソ ベーコン 等肉類全部嫌い その他人参 大葉嫌いで食べられません😫食べられるレシピ探しお世話になりますm(*_ _)m        ほか弁ママでインスタ始めました♪鍵垢でやっているのでDM頂けばフォローさせて貰います😊💕良かったら見てくれると嬉しいです 2020年4月18日初レポもう(^^;5年過ぎました月曜日 土曜日 夜カラオケ🎤行ってます誤字、脱字多いですが許してね^^;
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