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イカ墨マーレジューシー
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イカ墨マーレジューシー-レシピのメイン写真

イカ墨マーレジューシー

ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267

沖縄のソールフードをマーレで!
このレシピの生い立ち
沖縄の炊き込みご飯ジューシーを、マーレで作ってみました。マーレ風味のおこげが、最高です!
GMマンマ(野菜ソムリエ上級pro・小原薫)http://www.recipe.jp/

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ゴールデンマスタード
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材料

2人分
  • 米 1合
  • イカ 60g
  • 豚バラ肉 40g
  • ニンジン 30g
  • 干しシイタケ 小2枚
  • 調味液
  • 干しシイタケの戻し汁 1カップ
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1/2
  • ゴールデンマスタード(マーレ) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ①米は研いで30分水に浸す。イカと豚バラ肉は1.5㎝幅の食べやすい大きさに切る。ニンジンと戻した干しシイタケは千切りに

  2. 2

    ②炊飯器に水を切った米、調味液を入れさっと混ぜ。イカ、豚バラ肉、ニンジン、干しシイタケをのせ、普通に炊く。

コツ・ポイント

イカが淡白なので、豚肉はバラを使って美味しい脂をプラスすると、コクが出ます。
米を水に浸す間、干しシイタケも、戻しましょう。

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ゴールデンマスタード
ゴールデンマスタード @cook_40299267
2022/10/18 05:30に公開
「一品」を「逸品」に変えるマスタード2018年 野菜ソムリエ協会調味料選手権 優勝2019年 ベルギー国際味覚審査機構(ITQI)二つ星獲得メディア出演多数。料理人が豪華で、味わい深く、どんな料理にも合う万能粒マスタード、プロによる美食家の為の本物の味わいをご家庭に。ご購入は↓からhttps://goldenmustard.com/
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イカ にんじん マスタード 酒 ほししいたけ 豚バラ肉 米

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