大根の葉の炒め煮
クック20202D☆ @cook_40299249
覚え書きです。大根の葉を使ってもう一品おかずを作りました。調味料等すべて適量ですみません。
このレシピの生い立ち
家庭菜園で大根を作りました。大根が成長しきらない時の葉っぱはやわらかくて美味しいので、いつも成長途中の大根を抜いてしまいます。
アプリでひらく作り方
- 1
大根の葉をよく洗い、しんなりするまで茹で、水に取る。
- 2
大根の葉は5cm位、油揚げは縦長に切ってから5ミリ位に刻み、ぶなしめじはほぐしておく。
- 3
温めた深めのフライパンにごま油を敷き、２を入れ、全体に油を回し、かつおぶしを入れ混ぜる。
- 4
調味料と水を入れる。だしの素は鰹節から味がでるので、味をみて足りない時に加えればよいです。
- 5
大根の葉がお好みのやわらかさになったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
材料がすべて適量ですみません。直径5cm位、長さ20㎝位の大根の葉を使用しました。括弧書きの分量は今回使用した量です。新鮮な大根の葉が手に入ったら作ってみてください。
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
ごはんが進む♪大根菜の炒め煮 ごはんが進む♪大根菜の炒め煮
冬の間青物が不足する季節に大活躍の大根菜。味も濃いめにしているので、ごはんに乗せて頂いてもとっても美味しい！もちろん常備菜としても大活躍の一品です。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21033946
