プリプリ✨エビチリ✨
クックMS5JNN☆ @cook_40140766
家族がエビ大好きなので、よく購入します。和食、洋食、なんでも使えますが今回は中華にしました♪
このレシピの生い立ち
大きめのエビがお安くなっていたので、メニューを考えました。今回は中華気分だったので、エビチリに♪
プリプリ✨エビチリ✨
家族がエビ大好きなので、よく購入します。和食、洋食、なんでも使えますが今回は中華にしました♪
このレシピの生い立ち
大きめのエビがお安くなっていたので、メニューを考えました。今回は中華気分だったので、エビチリに♪
作り方
- 1
エビの下処理をし、少量の酒に浸しておく。
- 2
エビに片栗粉を振りかけ軽く混ぜ合わせて、フライパンで焼く。
- 3
フライパンにごま油を引き、エビを炒め、刻んだニンニク、生姜、ネギを加えて炒める。
- 4
ケチャップと砂糖、水、ウェイパー、豆板醤を混ぜておいたものを入れ、よく混ぜる。
コツ・ポイント
エビは熱で身が縮んでしまうので、出来れば隠し包丁を入れておくと良いです。片栗粉を、振りかけておくとプリプリになり、タレにトロミも付きます。
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