ナスのピリ辛揚げびたし
acchin721 @cook_40037648
夏野菜で彩りよく作りました！
ピリっと辛さが食欲を湧かせてくれます(^-^)
このレシピの生い立ち
揚げ浸しが好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは縦に半分に切ってから横に二等分に切り、皮面に切り込みを入れておく。
- 2
パプリカは細長く、万願寺とうがらしは縦半分に切って種を取り除く。
ズッキーニは丸型に切る。 - 3
耐熱機にめんつゆ・おろし生姜・ラー油を入れて混ぜておく。
- 4
180度に熱した油で①②の野菜類をサッと揚げて、③に浸す。
粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし、味を染み込ませる。 - 5
お皿に盛り付け、大根おろしをのせたら出来上がり！
コツ・ポイント
ナスは皮面から揚げると色が鮮やかになります。
ラー油はお好みでどうぞーー
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