簡単・時短！水菜な甘いお浸し
tsuichan_kitchen @cook_40128252
水菜のシャキシャキ感を味わいたくて。サラダ水菜じゃないので、サッと湯通ししました。副菜やお弁当にもオススメ。
このレシピの生い立ち
野菜セットに入っていた水菜を使いたくて。お鍋ではなく、簡単時短でシャキシャキ感を味わえるようにお浸しに。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯を沸騰させ、お塩を入れ溶かします。
- 2
茎から水菜をお鍋に入れ、全部がお湯に浸かって約10秒ゆがく。
- 3
氷水の入ったボウルに水菜を入れるもしくは、ザルにお鍋をひっくり返して水で洗う。
- 4
茎を切って、氷水で茎部分の汚れを落とす。軽く水を切って食べやすい大きさに切り、キッチンペーパーなどで包んで絞り水を切る
- 5
調味料を混ぜて、水菜とよく絡め、最後にゴマをかけたら完成。
コツ・ポイント
下茹でしすぎない。
リアクション
レシピ作者
母の味を繋ぐためと覚書です。Theお袋の味。家庭料理。2025.06.13糖尿病初期と診断。食事療法で治します。治せると先生に言われました。なので、今後は糖尿病、肝臓病の為の美味しい料理をご紹介します。
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