インゲンのごま和え☆

★*みき*★
★*みき*★ @cook_40093832

いんげんを調味液で煮て味を含ませてあるので和え衣との馴染みが良いんです☆
このレシピの生い立ち
いんげんを茹でてごま和えにするとどうしても和え衣といんげんの味が馴染まないのでいんげんに味をつけて和えています。

インゲンのごま和え☆

いんげんを調味液で煮て味を含ませてあるので和え衣との馴染みが良いんです☆
このレシピの生い立ち
いんげんを茹でてごま和えにするとどうしても和え衣といんげんの味が馴染まないのでいんげんに味をつけて和えています。

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材料

  1. いんげん 170g
  2. ★水 50㏄
  3. ★白だし 大匙1
  4. ★砂糖 大匙1
  5. ★しょうゆ 小匙1
  6. ★酒 大匙1
  7. 白すりごま 大匙2

作り方

  1. 1

    いんげんは筋のあるものは取る。ないものは端を揃えてヘタを切り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    フライパン(または口の広い鍋)に①と★を入れ火にかける。

  3. 3

    弱中火で加熱する。

  4. 4

    いんげんに火が通ったら強中火にして混ぜながら水分を飛ばす。

  5. 5

    水分が少なくなったら火を止め、白すりごまを混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

調味液が少ないのでいんげんが重ならない程度の鍋やフライパンで作る方が全体に均等に味が染みます。

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2人の息子が好きなものを中心に伝えたい味の覚書です。将来、奥さんに作ってもらうご飯が一番!でも、たまにオカンの味が恋しくなったら自分で作れるように☆スマホを持っていないのでPCからのログインです。アプリと仕様が違っていて(?)失礼があったら申し訳ありません(*- -)(*_ _)久々にログインしたら自分のキッチンの見方もわからず(汗)投稿もやっとできました^^;(キッチンの見方は未だにわからずw)ブランディさん!私は元気です!!←遅っ!!
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