貴女風味で小さなオムレツ♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
中はひき肉玉ねぎを炒めコンソメと塩胡椒と砂糖お味噌ケチャップ少々でお味をつけました
このレシピの生い立ち
今日は何となくオムレツが食べたくて卵少量で作りました。1個でふたりぶんできます
貴女風味で小さなオムレツ♥ゆりさん風
中はひき肉玉ねぎを炒めコンソメと塩胡椒と砂糖お味噌ケチャップ少々でお味をつけました
このレシピの生い立ち
今日は何となくオムレツが食べたくて卵少量で作りました。1個でふたりぶんできます
アプリでひらく作り方
- 1
★の印を入れて→ミンチと玉ねぎを炊きます。水分を煮詰、て片栗粉て固めておきます!
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- 2
水分を飛ばします。写真→このようになりました卵を焼くまで保存しておきます置いておきます
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- 3
片栗粉水1:1→卵１個に大1を入れて、油小1/2を入れて→軽く撹拌します。
ポイントの所に少し書いております。 - 4
小さいフライパンに撹拌した卵を1/2入れます、その上に、ひき肉を載せフライパンの端に寄せます、お皿に端をくっつけて返す。
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- 5
写真参考→にして端を皿にコツんとあたったら持ち手をお皿に向けて倒す。慣れたら簡単です
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- 6
野菜を盛り付けてオムレツをのせてソースを載せます→卵一個でふたりぶんできます→
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- 7
卵一個でふたりぶんできます
オムライスもご飯を中に入れてこの方法で返したら簡単に出来ます。 -
- 8
◆トマトソースは小さい鍋ケチャップ大２、水大1、オイスターソース少々、砂糖、香り付にバター少々で作ります→適量をかけます
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- 9
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コツ・ポイント
説明がなかなか難しいですが要は片栗粉水と油を少々入れたら卵が膨らみ、破れにくくなります。
♥ゆりさんはいつも片栗粉水を一対一を作っておきます。それをちびっとだけ入れます。オムライスの時は、焼飯を入れ端に寄せお皿にコツンと当てひっくり返す。
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