スパムは1センチほどの厚さに切る。

卵は溶きほぐし、塩胡椒でごく薄く味をつけておく。

小さめのフライパンに、冷たいまま油を引かずスパムを並べ、弱めの中火でじっくり焼き目をつける。

片面がカリカリになったらひっくり返し、卵を流し入れ、蓋をして卵に火を通す。

器に盛り付け、お好みでケチャップ をかけてお召し上がりください。