HBでハワイアンブレッド！風(^ ^)
JJ♡エクボ @cook_40335636
ハワイアンブレッドと大きく出ましたが…(°▽°)
形や大きさはお好みで！
もちろん本来の形である、ちぎりパンでも！！
このレシピの生い立ち
ハワイアンスイートブレッドが食べたいなぁっと思って。
でもお砂糖は控えて作ったのでハワイアンブレッドにしてみました(*'▽'*)
HBでハワイアンブレッド！風(^ ^)
ハワイアンブレッドと大きく出ましたが…(°▽°)
形や大きさはお好みで！
もちろん本来の形である、ちぎりパンでも！！
このレシピの生い立ち
ハワイアンスイートブレッドが食べたいなぁっと思って。
でもお砂糖は控えて作ったのでハワイアンブレッドにしてみました(*'▽'*)
作り方
- 1
ポテトフレークはマッシュポテトの素。
今回はこれを使いました。 -
- 2
全ての材料をホームベーカリーへ投入。
パン生地コースで一次発酵まで！ -
- 3
一次発酵まで終了したら取り出して、お好みの大きさに分割してベンチタイム。15分くらい。
(今回は小さめの15分割) -
- 4
ベンチタイム終了後、丸め直します。
手で潰してガス抜き。 -
- 5
クルクルっと丸めて。
-
- 6
もう一度クルクルっと丸めて形を整えます。
-
- 7
クッキングシートを敷いた鉄板に並べて、二次発酵。
-
- 8
オーブン40度で30分発酵させる。
-
- 9
オーブンを180度に予熱し、15分焼く。
-
- 10
ポテトフレークを入れてなくても、パリッとフワッと焼き上がりますよ！
-
コツ・ポイント
ご紹介した成形の仕方は綴じ目が側面になります。
しっかり綴じていないと発酵中に広がってしまいます。
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