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簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪
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簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪-レシピのメイン写真

簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪

**minako**
**minako** @cook_40131859

野菜高騰の為、量を控えて見ました♪

ガーリックトーストを添えて…ID:20870391はいかがでしょう♪

このレシピの生い立ち
母から教わった、ビーフシチューを、オイルカット、時短してアレンジしました♪

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**minako**
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材料

2人分
  • 牛肉(切り落とし) 100g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/3本
  • しめじ、又はマッシュルーム(水煮) 1/2房
  • はちみつ 少々
  • 片栗粉 大さじ1杯
  • 水 600cc
  • ルゥ 2~2.5個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは1/4に切って薄切りに切っておきます♪

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方1写真
  2. 2

    人参はいちょう切りに切っておきます♪

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、人参は耐熱容器(耐熱袋)に入れ、3分過熱します♪

  4. 4

    牛肉は一口大に切ってほぐして、はちみつと、まぶして5分、片栗粉をまぶしておきます♪

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方4写真
  5. 5

    マッシュルームは水分を切っておきます♪

  6. 6

    鍋にに牛肉を入れ、弱火でさっと炒めます♪(油を入れず…!)

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方6写真
  7. 7

    過熱して置いた、玉ねぎ、人参、マッシュルーム(しめじ)を加え水、アク取りシートを入れ弱火で 20分程煮込みます♪

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方7写真
  8. 8

    ルゥを入れ、約10分、とろみがつくまで煮込み時々かき混ぜて完成です♪

    • 簡単♪時短ルゥで仕上げるビーフシチュー♪作り方8写真

コツ・ポイント

アク取りシート無ければキッチンペーパー等を使ってあくを取るか小まめに取るのががポイントです♪

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**minako**
**minako** @cook_40131859
2020/08/08 23:05に公開
13年前に両側特発性大腿骨頭壊死症を発症し、体に負担をかけない「朝カット生活」で、毎日のごはん作りをラクにしています😆朝のうちに野菜やお肉を切って準備しておくことで、夜は焼くだけ・仕上げるだけ。無理なく続けられるスタイルです🍳また、これまで膵炎・肝機能障害で入退院を繰り返してきた経験から、現在は塩分・糖分・脂質を控えた食事を心がけています🍀油物は好きですが、体にやさしいバランスを意識しています。簡単・時短で、体に負担をかけないレシピを日々工夫中♪ダイエット中の方にもおすすめできる内容です。試行錯誤を重ねた結果、血液検査では肝機能・膵炎ともに正常値、血糖値も問題なし☘️同じようなお悩みの方に、少しでも参考になれば嬉しいです。どうぞよろしくお願いいたします✨
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