鶏もも肉のガーリックトマト煮込み
kaana57 @kanakosato
野菜の水分のみでコトコト煮込んだチキン煮込み。「トマト×鶏肉」で旨味UP☆素材の旨味がギュッと詰まったソースも絶品です◎
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり使ったシンプルな煮込み料理を作りました☆
鶏もも肉のガーリックトマト煮込み
野菜の水分のみでコトコト煮込んだチキン煮込み。「トマト×鶏肉」で旨味UP☆素材の旨味がギュッと詰まったソースも絶品です◎
このレシピの生い立ち
トマトをたっぷり使ったシンプルな煮込み料理を作りました☆
作り方
- 1
鶏もも肉を一口大、トマトは1cm角、たまねぎは薄切りにする。
- 2
鍋にオリーブ油を熱し、鶏もも肉を皮目から焼く。
両面焼き目がついたらたまねぎを加え、少し柔らかくなったらトマトを加える。 - 3
沸騰後、ふたをして中火で10分煮込む。焦げないよう時々混ぜる。
- 4
ふたを開けて☆を加え、時々混ぜながら20分煮込む。
最後に塩こしょうで味をととのえる。
コツ・ポイント
・焦げないよう、時々混ぜながら煮込みます。
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