緑茶の伊勢茶オイルマフィン
Mizukiさん著作の『家にある材料で作るとっておきのお菓子』の紅茶マフィンのレシピを参考に、緑茶のレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
茶畑農家・㈲深緑茶房さんの伊勢茶オイルと緑茶の茶葉を使うレシピを作りました。
※社名掲載の許可を頂きました。
伊勢茶オイル↓
https://shinryokusabo.co.jp/products/isecya-oile-110ml
緑茶の伊勢茶オイルマフィン
Mizukiさん著作の『家にある材料で作るとっておきのお菓子』の紅茶マフィンのレシピを参考に、緑茶のレシピを考えました。
このレシピの生い立ち
茶畑農家・㈲深緑茶房さんの伊勢茶オイルと緑茶の茶葉を使うレシピを作りました。
※社名掲載の許可を頂きました。
伊勢茶オイル↓
https://shinryokusabo.co.jp/products/isecya-oile-110ml
作り方
- 1
ボウルに伊勢茶オイル、砂糖、全卵（殻座を除く）、牛乳を入れて、泡立て器で良く混ぜる。
-
- 2
①のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを篩（ふるい）で篩い入れ、ゴムベラでザックリと混ぜる。
-
- 3
すり鉢に緑茶の茶葉を入れて、すりこ木で細かくなるまで擦り潰す。
- 4
②のボウルに、擦り潰した茶葉を全て入れて、ゴムベラで全体に行き渡るようザックリと混ぜる。
-
- 5
マフィン型に、サイズの合うグラシンカップを敷き、④の生地を、6等分になるように、スプーンで型に入れる。
-
- 6
180度に予熱しておいたオーブンに、マフィン型を入れ、20〜25分焼く。
※焼き加減は目安です。調整して下さい。
- 7
焼き上がったら、オーブンから型を取り出し、竹串などを刺して引き抜き、焼けたか確認をする。
-
- 8
あら熱が取れるまで、常温で冷ます。
あら熱が取れたら、マフィン型から外す。
コツ・ポイント
難しい工程は特にありませんが、
・粉類を篩に篩い入れる
・すり鉢で緑茶の茶葉を擦り潰す
この2点をシッカリやれば、美味しく作れると思います。
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