アスパラとジャガイモのオリーブオイル焼き
痛快料理 @cook_40299395
簡単ですが、ニンニク+オリーブオイル+塩がイモと合う。ビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
子供でも食べれるよう、イモとアスパラを合わせました。
アスパラとジャガイモのオリーブオイル焼き
簡単ですが、ニンニク+オリーブオイル+塩がイモと合う。ビールのおつまみにも。
このレシピの生い立ち
子供でも食べれるよう、イモとアスパラを合わせました。
作り方
- 1
ニンニクはスライスしておく。
アスパラは根元の硬い部分数センチカット。
残りを5cm程度のカットする。 - 2
イモは皮をむき、3～4cmくらいのやや小さ目にカットする。1cm厚くらいにスライスでも良い。
(よく洗えば皮付でも可) - 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、弱火でスライスニンニクを炒める。
ニンイクが軽く茶色くなるまでする。(5～7分くらい) -
- 4
次にイモも投入し、弱めの中火で焼く。あまり動かすと貼り付いて崩れるのでたまにひっくり返す程度で良い。
-
- 5
イモにほどほど火が通ったら、アスパラも投入、適宜まぜながら焼く。
アスパラに軽く焼き目が付き、イモに火が通るまで焼く。 -
- 6
最後に塩を入れ、混ぜれば完成。
-
コツ・ポイント
イモの方が火が通りにくいので、先に入れています。
イモとアスパラに火が通ればokです。
お好みで塩調整ください。
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