焼いたなすが芳ばしい！お酒のお供にもピッタリ！このレシピの生い立ちナスが好きなので。
焼きなすをつくる。ナスに縦に切り込みを入れて、フライパンに並べて、弱火でじっくり焼く。
粗熱が取れたら、爪楊枝を皮の間に刺してスーッと爪楊枝を動かして皮を剥く。
油揚げはカリっとなるまでトースターで焼き、大葉は細かく刻んでおく。
ボールにアマニ油・わさび・お醤油・塩・胡椒を混ぜ合わせ、なす，油揚げ・大葉も加えて和え、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり！
焼きなすはフライパンで作りましたが、作りやすいやり方でOKです。
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