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【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め
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【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め-レシピのメイン写真

【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め

ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake

ビールにとっても合います♪椎茸粉で普段のお料理がうまみUP！
このレシピの生い立ち
自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE

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自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
レシピ提供:DRY and PEACE

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【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め

ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake

ビールにとっても合います♪椎茸粉で普段のお料理がうまみUP！
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自然のままに美味しくてヘルシーな乾物を使って、美味しい料理を作りました。他にもいろいろあるので見てくださいね♪
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材料

２~3人分（30分）
  • 牛肉(切り落とし) 200g
  • 赤ピーマン 2個(60g)
  • 小松菜 １把(260g程度)
  • 油 適量
  • ●ねぎ（みじん切り） 10cm分
  • ●椎茸粉 大さじ１
  • ●ごま油 少々
  • ●しょうゆ 小さじ２
  • ●みりん 小さじ２
  • ●にんにく（すりおろし） １かけ
  • ◎しょうゆ 大さじ２
  • ◎砂糖 大さじ１と1/3
  • ◎コチュジャン 大さじ１
  • ◎すりごま 大さじ２
  • ◎水 25ml
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作り方

  1. 1

    牛肉は●の調味料で下味をつける。

    • 【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め作り方1写真
  2. 2

    小松菜はざく切りに、赤ピーマンは細切りにする。

    • 【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、①を炒め肉の色が変わってきたら赤ピーマン、小松菜の軸の部分を加え炒め合わせる、。

    • 【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め作り方3写真
  4. 4

    ③を混ぜた◎で調味したら、小松菜の葉の部分を加え全体に炒め合わせる。

    • 【椎茸粉使用】牛肉と小松菜の韓国風炒め作り方4写真

コツ・ポイント

事前に濡らして節約＆うまみUP!
椎茸粉（大さじ１）→（小さじ１を10分水戻ししたもの）にすると、より一層旨味が増して美味しくなります。「九州産本格椎茸粉」

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ShiitakeJP
ShiitakeJP @sugimoto_shiitake
2020/08/08 07:05に公開
美味しい椎茸の食べ方を紹介していきますね♪Facebookページとインスタグラムは毎日更新しています。 https://www.facebook.com/ShiitakeJapan/ https://www.instagram.com/ShiitakeJapan/
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このレシピのキーワード

炒めもの ねぎ 牛肉 小松菜 しいたけ にんにく コチュジャン

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21037220
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