ライ麦入りのクレープ生地
小さなsatomi @cook_40128646
混ぜて休ませて焼く。何よりも嬉しいのは、身近な材料でできるクレープです。お好みの具を巻いて楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ジャムなど甘い具も美味しいですが、サラダや鶏ハムなど”おかずクレープ”にしても、ライ麦の風味とよく合います。ブランチにぴったりなレシピになりました。
ライ麦入りのクレープ生地
混ぜて休ませて焼く。何よりも嬉しいのは、身近な材料でできるクレープです。お好みの具を巻いて楽しみます♪
このレシピの生い立ち
ジャムなど甘い具も美味しいですが、サラダや鶏ハムなど”おかずクレープ”にしても、ライ麦の風味とよく合います。ブランチにぴったりなレシピになりました。
作り方
- 1
（B）をボウルに入れてよく混ぜる。
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- 2
（A）をボウルに入れる。
-
- 3
２に１の半量を加える。
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- 4
粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
- 5
残りの（B）を加え混ぜ合わせる。ラップをして３０分冷蔵庫で休ませる。
-
- 6
ラップをして３０分冷蔵庫で休ませる。
-
- 7
フライパンにサラダ油を温め、５を“おたま（８０㏄程度）”１杯入れる。中火にして１～２分焼く。
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- 8
６をひっくり返し、１～２分焼く。
-
- 9
お好みの具を巻いてお召し上がりください。
-
コツ・ポイント
・ライ麦粉は中挽きを利用しました。もし、ない場合は、薄力粉だけでもクレープはできます。
・液体は半分ずつ加えて粉っぽさがなくなるなるように混ぜるのがキレイに仕上げるコツです。
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