冷凍サイコロ野菜
彩りが綺麗なPicardのもの

材料
マトンミンチ、牛豚ミンチ
マトンとミンチが1:1くらい

ホールスパイス
シナモンリーフ、カルダモン、唐辛子、シナモン、ローリエ、クミンシード

パウダースパイ
（カレー粉とウースターソースで代用可能）

油でホールスパイスを炒める。シナモンリーフが焦げるくらい

大きめのホールスパイスを取り出し、玉ねぎペースト、トマトピューレを加えて炒め、しょうがとニンニクを加えて炒める

ミンチ類を入れて炒め、
スパイパウダーを加えて、焦げないように炒め

ミンチの油が透明になったら、冷蔵サイコロ野菜を加える

甘みを加えるために、レーズン、デーツを刻んで加える

コンソメキューブと水を加えて炒める

辛味が感じるまで塩を入れて、香り付けにガラムマサラを加えて、少し炒めて、出来上がり