花オクラと新生姜と茗荷のサラダ
チコリママ @twpmt612
クセのないふんわり食感の花オクラにシャキシャキで香りの良い茗荷と新生姜がベストマッチ♪
このレシピの生い立ち
家庭菜園の花オクラを楽しんでいます。独自のねっとり感はありますが、クセがないので、香りや食感のあるものを合わせたらとても美味しかったです。
アプリでひらく作り方
- 1
花オクラのガクと雄しべを取り除く、茗荷は千切り、新生姜は薄切りにし皿に盛る。
- 2
お好みで新生姜の漬け汁をどうぞ。
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- 3
背丈より大きくなります。
-
- 4
手のひらより大きい花オクラ。夕方には筒状にしぼんでしまう一日花です。チコリもそうですね。
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コツ・ポイント
新生姜が調味料がわりになりますが、薄い場合は新生姜のつけ汁をつけならがお召し上がり下さい。
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