簡単美味しい♪ ニンジンきんぴら＊

Chii＊lani
Chii＊lani @cook_40306424

ニンジンの甘味とゴマのほんのり香ばしい、簡単美味しいニンジンのきんぴらです。あと一品!!という時にも、おすすめ♪
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさんあったので、甘辛にしたら美味しそう♪と思い、サクッと作りました。

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ニンジンの甘味とゴマのほんのり香ばしい、簡単美味しいニンジンのきんぴらです。あと一品!!という時にも、おすすめ♪
このレシピの生い立ち
ニンジンがたくさんあったので、甘辛にしたら美味しそう♪と思い、サクッと作りました。
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材料

2人分
  1. にんじん 中サイズ1本
  2. エリンギ 2株
  3. 麺つゆ 大さじ1
  4. 砂糖 小さじ1/2
  5. 油(オリーブオイルかごま油) 大さじ1
  6. ゴマ 少し

作り方

  1. 1

    にんじんを洗って、皮をピーラーでむく。

  2. 2

    スライサーで、にんじんをすり下ろす。

  3. 3

    さっと水で洗って、よく水を切る。

  4. 4

    お好みで、エリンギ(きのこ類)を切る。

  5. 5

    温めたフライパンに油をしき、中火でニンジンを炒める。

  6. 6

    火が通ってきたら、エリンギを入れて、一緒に炒める。

  7. 7

    弱火にして、麺つゆとお砂糖を入れて、味付け。

  8. 8

    お皿に盛り、ゴマを振りかけたら、あっという間に完成♪

  9. 9

    あと一品！なときの、
    我が家の人気メニューです。^ ^

コツ・ポイント

調味料を入れたら、焦げやすいので弱火でさっと炒めます。ニンジンはスライサーだと、簡単に薄く切れて、味も染み込みやすいです^ ^
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毎日のご飯は、元気の源ですね!! 夫婦2人の海外生活。我が家の〝簡単!! and おいしい幸せ時間〟の記録♪ とともに、今日も皆さまの食卓が、美味しい幸せなひとときでありますように(*^^*)
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