トマト、タマネギをみじん切りにする。
水菜は3cmくらいでざく切りにして軽く水で洗って水を切っておく。

耐熱皿に①のトマトとタマネギと塩少々入れて混ぜ、ラップをかけずにレンジ600W3分加熱する

②のお皿に鯖缶、☆の材料を入れてよく混ぜて、ラップをかけずに5分加熱して一回よく混ぜる。

更に3分加熱してよく混ぜてサバ缶カレーは出来上がり！

お皿に水菜を盛り、鯖カレーを乗せて卵黄をトッピング。
お好みで赤タマネギやトマトなど彩りの野菜を散らして完成！

このまま冷やして作り置きのおかずにもできます。
ごはんやパンにもよく合いますよ！(^-^)