揚げかぼちゃのマリネ
宇城市 @cook_40142868
食物繊維が豊富な糸寒天を使用した、夏にぴったりのマリネです。
このレシピの生い立ち
宇城市「男性の料理教室」にて使用しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
揚げかぼちゃのマリネ
食物繊維が豊富な糸寒天を使用した、夏にぴったりのマリネです。
このレシピの生い立ち
宇城市「男性の料理教室」にて使用しているレシピです。
★宇城市では「さしより野菜」（食事の最初に野菜を食べようという取り組み）を推進しています！★
作り方
- 1
かぼちゃは種とわたを除き、皮つきのまま７mmの厚さに切る。全体に片栗粉をまぶして余分な粉を払い落とす。
-
- 2
糸寒天は水につけて戻し、よく洗って水気を切り、５〜６cmの長さに切る。
- 3
わかめは洗って、水につけて戻し、さっと湯通しする。水気を切って、食べやすい大きさに切る。
- 4
わかめと寒天を混ぜて皿に敷く。
-
- 5
揚げ油で、かぼちゃをゆっくり揚げる。揚げたてを４の皿に盛り、熱いうちに、◆を混ぜ合わせてタレをかける。
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コツ・ポイント
かぼちゃはゆっくり揚げることで、甘みが増します！片栗粉は薄めにつけるのがポイントです。
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おしん -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21048303
