☆ピーナッツ豆腐、大好きですが、生落花生を使うと時間がかかるので…ピーナッツバターでラクしてみました(^^)

鍋に、ピーナッツバターと水を半量入れ、よく混ぜ合わせる。※ピーナッツバターがダマになるため。

混ざったら、片栗粉も入れ…

残りの水と豆乳も入れ、なめらかになるまで、ゴムベラで混ぜ合わせ、加熱！

鍋底から混ぜ合わせ、トロッとなり、ピーナッツの香りがふわっとしたらOK！※急にとろみがつくので、気を抜かないよう…

器に入れ、水で濡らしたスプーンなどで、表面を平らにして…粗熱がとれたら、冷蔵庫へ！

☆ガラスの器（耐熱のもの）に入れると、夏っぽくて涼しげ〜

青じそ、梅干しをトッピングし、濃口しょうゆをタラッとかけて、食べるのが好きです！

☆梅干し（1個）濃口しょうゆ（大さじ2）砂糖、みりん （各大さじ1/2）を一煮立ちさせた、甘酸っぱいタレも好き！