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豚肉のカリカリ焼き
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豚肉のカリカリ焼き-レシピのメイン写真

豚肉のカリカリ焼き

✲tonton✲
✲tonton✲ @cook_40132256

ニンニクとしょうがを効かせて、カリカリに!
このレシピの生い立ち
しゃぶしゃぶ用の豚肉をカリカリに美味しく食べたくて

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豚肉のカリカリ焼き

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材料

  • 豚肉しゃぶしゃぶ用 200g
  • 酒 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • すき焼きのタレ 50cc
  • にんにくチューブ 5cmくらい
  • しょうがチューブ 5cmくらい
  • 片栗粉 大さじ3~4
  • 油 大さじ1~2
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作り方

  1. 1

    お肉はお好きなものを!
    半分にカット
    (今回は肩ロースしゃぶしゃぶ用)

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方1写真
  2. 2

    切ったお肉を1枚1枚剥がしながらボールに入れる

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方2写真
  3. 3

    調味料を入れる

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方3写真
  4. 4

    揉み込む

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方4写真
  5. 5

    揉みこんだら、ラップをして、しばらく寝かせる(冷蔵庫で2時間くらい)...薄いお肉なので寝かせなくても大丈夫かも?

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方5写真
  6. 6

    焼く前に片栗粉を入れ、満遍なく混ぜる

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方6写真
  7. 7

    満遍なく混ぜる

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方7写真
  8. 8

    フライパンに油大さじ1~2を適量入れて、お肉投入!(油多めの方がカリッとなる)

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方8写真
  9. 9

    出来上がり☆

    • 豚肉のカリカリ焼き作り方9写真

コツ・ポイント

揉み込む時に少し面倒でも1枚1枚剥がしながらボールに入れてから、調味料を入れ、揉み込むと、味が満遍なく染み渡ります!

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✲tonton✲
✲tonton✲ @cook_40132256
2020/08/17 10:43に公開
なんちゃって料理、時短料理、もどき料理、笑笑(*^^*)(∩˃o˂∩)♡**結構適当に作ってますが…美味しいよ♥(ˆ⌣ˆԅ)
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このレシピのキーワード

片栗粉 しゃぶしゃぶ用豚肉 酒

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