オリーブ油を熱し、ニンニクとローリエで香りを出す
赤魚は軽く塩胡椒（分量外）

赤魚を軽く焼きめがつくくらい焼いて取り出す

フライパンを軽くキッチンペーパーなどで拭い、野菜を入れる…好みです。

塩を振る。トマト2個も有れば、水分は十分出てくるのではないでしょうか。ラタトゥイユ風に調整してください。

先に焼いた赤魚を戻し、塩抜きしたアサリを投入。フライパンに蓋をし待つ。、

あさりが開く頃…全体がいい感じに蒸しあがっているはずです。