下準備：薄力粉は振るいにかける。バターは200ワットで少しずつ柔らかくしておく。あとで混ぜます

泡立て器でバターを白っぽくなるまで混ぜ、卵黄、砂糖の順に加え都度よく混ぜる。

薄力粉を加えてゴムベラで練る。ある程度かたまってきたら手で混ぜてもOK

1mmから3mmの厚さに均等にのばし、型をぬく。

180℃で15分。様子を見て焦げそうだったら取り出してOKです。

冷ましてから頂きます。あついうちは生地が柔らかく脆いです。