夏バテ防止♪オクラと豚肉の梅ソース炒め

のんタイム
のんタイム @cook_40076469

豚肉、梅干し、オクラ…と、夏バテに効く材料で簡単!
さっと炒めただけでオクラにもしっかり味が付き、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
オクラをたくさん頂いたので。

夏バテ防止♪オクラと豚肉の梅ソース炒め

豚肉、梅干し、オクラ…と、夏バテに効く材料で簡単!
さっと炒めただけでオクラにもしっかり味が付き、ごはんが進みます♪
このレシピの生い立ち
オクラをたくさん頂いたので。

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材料

4人分
  1. オクラ 10本ぐらい
  2. 舞茸 1袋
  3. 豚こま肉 300g
  4. ごま 適量
  5. 梅干し 1〜2個
  6. 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ2
  8. しょうゆ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    オクラは板ずりをして、ヘタを切る。
    舞茸は小房にわけておく。

  2. 2

    梅干しは種を取ってたたいてボウルに入れ、しょうゆ、酒、砂糖を加えてよく混ぜておく。

  3. 3

    ごま油で豚肉を炒め、舞茸、オクラを加えて炒め、②のソースを回しかけてさらに炒めたら出来上がり。

コツ・ポイント

☆オクラはシナ〜っとしてしまうので、あまり長く炒めないようにします。

☆きのこは舞茸でなく、しめじや椎茸などなんでも良いですが、舞茸は香りがいいのでオススメ。

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