やわらかチキンとミックスベジタブルサラダ

xxこのみxx
xxこのみxx @cook_40273031

冷凍野菜と乾物で節約+簡単あざやか☆ とりむね肉に少し片栗粉をつけて茹でるのでやわらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、冷凍野菜や乾物を使ったレシピを考えました。

やわらかチキンとミックスベジタブルサラダ

冷凍野菜と乾物で節約+簡単あざやか☆ とりむね肉に少し片栗粉をつけて茹でるのでやわらかに仕上がります。
このレシピの生い立ち
野菜が高いので、冷凍野菜や乾物を使ったレシピを考えました。

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材料

1人分
  1. 冷凍ミックスベジタブル 40g
  2. ひじき 1g
  3. とりむね肉 (皮なし) 25g
  4. 塩こしょう 少々 (0.1g)
  5. 片栗粉 小1/2 (1.5g)
  6. ★マヨネーズ 小1 (4g)
  7. ★ケチャップ 小1(5g)
  8. レモン 小1/2 (2.5g)
  9. ★こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ひじきは20分、水で戻しておく。

  2. 2

    とりむね肉をダイス状に切り、塩こしょう、片栗粉をふる。

  3. 3

    片栗粉をつけたむね肉を茹でて流水で冷ます。その後、ミックスベジタブルも茹でておく。

  4. 4

    ★の調味料とゆでた材料、よくしぼったひじきを混ぜ、盛り付けて完成!

コツ・ポイント

ひじきの水気はよくしぼります。

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管理栄養士のこのみです。[美味しい食べ物は人を幸せにする]これが、幼い頃からの食経験から得た、唯一変わらない私の信念です。お野菜をたっぷり使ったメイン料理や、簡単に作れる小鉢、減塩レシピ等を中心に作っています♪素敵なレシピやつくレポ感謝です!
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