酢漬けニンニクで簡単◎サーモンのタルタル
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
テレビ番組で紹介されていたレシピをはしょり、お手軽料理にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「食彩の王国」でミシュラン掲載店の元シェフが紹介していたレシピを参考に、お手軽重視でアレンジしました。プロの技にはかないませんが、満足しています。
酢漬けニンニクで簡単◎サーモンのタルタル
テレビ番組で紹介されていたレシピをはしょり、お手軽料理にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
テレビ朝日「食彩の王国」でミシュラン掲載店の元シェフが紹介していたレシピを参考に、お手軽重視でアレンジしました。プロの技にはかないませんが、満足しています。
作り方
- 1
ニンニクはかんたん酢に1日漬け、小口ネギと刻みショウガ、60秒レンチンした赤玉ねぎ、ケッパー、刻んだ塩辛を用意。
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- 2
1に☆を混ぜ冷蔵庫で1時間馴染ませ（省いても大差なし）る。
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- 3
スモークサーモンに2をかければできあがり。
-
- 4
食べるときには3を混ぜてね！
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コツ・ポイント
ニンニクは薄くスライスし、ピクルス液（ミツカンのかんたん酢）に1日漬けそのまま使います。香草はお好みで、今回はスーパー調達の薬味セットで手間いらず。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21052087
