玉ねぎ長持ち保存方法

♥ちぃちぃ♥ @cook_40301643
玉ねぎを長持ちさせるべく真空パックに近い状態で保存することにしてます(*^^*)
かなり持ちます(´˘`*)
このレシピの生い立ち
玉ねぎは水分が多いのでどうしても傷みやすくなります。
如何にして長持ちさせるかを考えて思い付いた密閉保存方法です。
処理する時に用途に合わせてカットして冷凍保存しておけば直ぐに使えます(*^^*)
作り方
- 1
玉ねぎの皮を剥いて上下少しづつカットしてラップで隙間なく包みます。
- 2
カットした時に用途に合わせ(今回は微塵切りです)ラップに包んでジッパーバッグで密閉して冷凍保存しておきます。
- 3
ラップに包んだ残りをビニール袋に入れて更にジッパーバッグで空気を抜いて圧縮します(*^^*)
コツ・ポイント
空気に触れるとそこから傷むので出来るだけ密閉するだけです^^
皮を剥くのが面倒な時は業スーや近所の八百屋さんで売っている真空パック皮剥き済みを開封してラップに包み再度空気を抜いて真空パックにて保存してます(*^^*)
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