アプリでひらく作り方
- 1
〈出汁〉
ポットで1㍑くらいお湯を温める - 2
〈出汁〉
ポットのお湯を鍋へ
(測って900cc)
沸騰させたら
鰹節を入れて火を止める - 3
〈出汁〉
3分経ったらこして
出汁の出来上がり - 4
高野豆腐をぬるま湯で戻す
- 5
大根を切ってレンジでチン
(その時食べられる大きさ)
大きさによってレンジの時間は変える(透明になるくらいに) - 6
高野豆腐を大根より少し小さめに切る
- 7
高野豆腐をフライパンで炒める
焦げやすいので弱火で
必要があれば油も使う - 8
鍋に大根・高野豆腐・出汁を入れて5分くらい煮る
- 9
砂糖・醤油で味付けし、10分くらい煮る
- 10
大根が舌で潰せるようになれば出来上がり
- 11
水溶き片栗粉でとろみを付けてフリージング
コツ・ポイント
出汁とか調味料とか量が分からなかったので、自分的にOKな感じに仕上げました。
細かくは測ってないけど。。大体で大丈夫なはず！
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娘用に作りましたが、味を付け足せば、大人用にも！我が家の『親子で食べる☆鶏ひき肉レシピ』第２弾。（笑）あんかけ丼や混ぜご飯にもなります♪
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