ナスと豚バラ肉のみそ炒め

なす、人参、ピーマン、インゲンは食べやすい大きさに切ります。

にんにく、しょうがはみじん切りにします。
ねぎもみじん切りにします。

人参、インゲン、ピーマンは切ったらレンジ600Wで3分あたためます。

★を混ぜ合わせておきます。

フライパンに油を入れて、なすを中火で炒めます。しんなりしてきたら、ねぎ以外の残りの野菜を入れて炒めます。

野菜は火が通ったら一旦ボールあけます。

野菜を炒めたフライパンにごま油をいれて、にんにく、しょうがをいれ香りが出たら豚バラ肉を入れて塩こしょうで炒めます。

豚肉に火が通ったら野菜を入れて合わせます。刻んだねぎを入れ中火で炒めます。

8に★合わせたれを入れて混ぜ合わせます。火を止めて出来上がり。