スイスチャードのピデ
きゃろぽて @cook_40365406
フィリングにスイスチャードのソテーを詰めてトルコのパンピデを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
スイスチャードの鮮やかな色合いを生かした料理を作りたくて。
スイスチャードのピデ
フィリングにスイスチャードのソテーを詰めてトルコのパンピデを焼いてみました。
このレシピの生い立ち
スイスチャードの鮮やかな色合いを生かした料理を作りたくて。
作り方
- 1
ボウルに〇を入れてざっと混ぜ、ヨーグルトと水を加えて手でこねひとつに丸める
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- 2
生地を乾燥させないようにして50分~1時間ほど発酵させる
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- 3
スイスチャードと玉ねぎはみじん切りにする
- 4
フライパンにオリーブ油を熱して3を炒め、しんなりしてきたら塩とブラックペッパーを加えてざっと混ぜ、火を止めて冷ます
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- 5
冷めたら水気を切ってボウルに入れて、ピザ用チーズを加えて混ぜる。オーブンは180℃に余熱する
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- 6
2の発酵が終わったら台の上に置き、麺棒で平たく伸ばす
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- 7
ベーキングペーパーの上に置き、真ん中に5をのせて四方を包む
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- 8
オーブンで18分ほど焼く
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コツ・ポイント
元レシピは強力粉100ℊ、大麦粉50ℊ、水大さじ5、ヨーグルト大さじ1、オリーブ油小さじ2だったのをオイルなしに変更（それ以外は同じです）。
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