れんこんと水菜の明太子マヨサラダ
高畑結希 @cook_40296529
旬のれんこんを使った
美容効果もバツグンな簡単サラダ♪
おかずや、もう一品ほしい時におすすめ！
このレシピの生い立ち
最近明太子にハマってて作ってみました！
食べすぎちゃった時
リセットする為にも作ってみました！
れんこんと水菜の明太子マヨサラダ
旬のれんこんを使った
美容効果もバツグンな簡単サラダ♪
おかずや、もう一品ほしい時におすすめ！
このレシピの生い立ち
最近明太子にハマってて作ってみました！
食べすぎちゃった時
リセットする為にも作ってみました！
作り方
- 1
れんこんは皮を剥き、2cm幅ぐらいの薄切りにし、10分程お酢を入れた水にさらす。
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- 2
水菜は3〜5cm程の食べやすい大きさに切る。
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- 3
①の酢水を流し、水ですすぎ、軽く水気を取ってふんわりラップをしてレンジで2分加熱する。(700w使用)
-
- 4
キッチンペーパーなどで水分を取り、粗熱をとり、◎味付けを加えてざっくりと混ぜる。
-
- 5
最後に水菜も加えてざっくり混ぜて完成♪
-
- 6
材料はこれだけ→
れんこんには
浮腫みの解消
水菜には
粘膜や皮膚を健康に保つ
免疫力アップ、美肌効果など！ -
コツ・ポイント
蓮根が大きい場合、半月切りでも◎
2〜3cm幅がベスト！レンジで加熱しやすい。
加熱すると黒くなる場合がありますが
気にせずいただけます！
たっぷりの酢水に浸してください◎
水気はしっかり取ってください◎
マヨネーズはお好みで増量しても◎
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21053503
