和えるだけ！明太子カルボナーラの作り方
うつめしや @cook_40299388
イタリア版釜玉うどんっていう感じで、混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ベーコンを炒める元気も暑さのせいで無かったので考えました。
和えるだけ！明太子カルボナーラの作り方
イタリア版釜玉うどんっていう感じで、混ぜるだけの簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
ベーコンを炒める元気も暑さのせいで無かったので考えました。
作り方
- 1
ボウルに卵、卵黄、ミックスチーズ、粉チーズ、ほぐした明太子を入れて混ぜておきます。
-
- 2
パスタは水の1%の塩を入れて茹でます。
フライパンで茹でると後で楽かもしれません。 -
- 3
パスタが茹で上がったら、少しだけ茹で汁を残してお湯を切り、1の卵液を入れて混ぜます。
-
- 4
盛り付けて黒胡椒をたっぷりかけて完成です。
コツ・ポイント
今回はパスタの茹で上がり直前に豆苗を入れて一緒に茹でました。
残った卵白は薄焼きにして千切りにして盛り付けました。
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