全ての食材を1〜2cm角・幅に切る。(入れる野菜はお好きな物を使ってください)

鍋に食材と水・粉末コンソメを入れ煮立ったら弱火にし蓋をしてじゃが芋に火が通るまで煮る(約7分)。塩胡椒で味を整える。

業務スーパーの粉末コンソメ使用。仕上げは岩塩・粒胡椒・ガーリック・唐辛子をミルで粗挽きするこちらも使用。

娘のランチスープで野菜はその日によって様々。お弁当の日は前夜作り朝温め直してサーモススープジャーに入れて。