ゴーヤ玉ねぎの麻婆豆腐
クックhanayu @cook_40351094
皆さんが投稿している調味料が入れられれば、麻婆豆腐もいろんなバリエーションできるなと中華料理の無限大を感じます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたい
だけどネギない
先日仕込んだ玉ねぎとゴーヤは冷凍してる
冷凍豚肉ある
ということで作りました
ゴーヤ玉ねぎの麻婆豆腐
皆さんが投稿している調味料が入れられれば、麻婆豆腐もいろんなバリエーションできるなと中華料理の無限大を感じます。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐食べたい
だけどネギない
先日仕込んだ玉ねぎとゴーヤは冷凍してる
冷凍豚肉ある
ということで作りました
作り方
- 1
玉ねぎ、ゴーヤをスライス
ゴーヤは砂糖、塩で揉んでます - 2
豚コマ肉、ゴーヤ、玉ねぎをごま油で炒めます
- 3
ウェイパー、オイスターソース、豆板醤甜麺醤一味唐辛子山椒、醤油、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れて絡ませる
- 4
豆腐を入れて馴染ませる
- 5
片栗粉、水でトロミつけたら出来上がり
コツ・ポイント
ゴーヤと玉ねぎは下処理の後冷凍してました。
肉も冷凍を使いました。
中華料理って大雑把でも美味しくできます。調味料を使いこなせば大丈夫
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