鶏ひき肉と豆腐、米粉、片栗粉をビニール袋に入れてこねる。

フライパンに油を引いて、ビニール袋の中身を全部入れて平らにする。

少し色が変わったらひっくり返す。

フライパンからつくねを取り出して、★の調味料をフライパンで温めて、水炊き片栗粉を入れてとろみをつける。