山芋とたらこのもちもち焼き
ふるこーす @cook_40133244
相性の良さそうな具材を混ぜて焼いてみました。火の通りやすい具材なら何でも良いと思います。お好きな具材でおためしください。
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた山芋焼きをアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
お餅とネギは薄くスライス、山芋はする。
-
- 2
具材を混ぜる。(たらこはつぶつぶよりも少し固まっていた方が美味しい)
フライパンにサラダ油をしき、弱火～中火で両面焼く。 -
- 3
フライ返しで焼き加減を見ながらひっくり返す。焼けてくるとフライパンを動かすと動くようになります。
- 4
返しのコツ
そのままスライドさせてお皿に移す -
- 5
お皿の上にひっくり返したフライパンを置いて一気にひっくり返します。火傷に注意してください。
-
- 6
両面焼き色が着いたら少し強火にすると外側がカリカリになります。
-
- 7
チーズとたらこの塩分があるのでそのままでも。お好みで醤油、ポン酢、ソースお好きな調味料でお試しください。
-
コツ・ポイント
山芋とお餅の相性がバッチリです。
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レシピ作者
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