切り干し大根、乾燥しいたけを戻す。

水気を絞り、食べやすい大きさに切る。

玉ねぎをくし切りする。

にんじんを短冊切りする。

ニラを1口大に切る。

豚バラ肉を1口大に切る。

フライパンにサラダ油をしく。

⑥の豚肉、料理酒を入れて炒める。

③の玉ねぎ、④のにんじんを加えて炒める。

火が通ったら②の具材、⑤のにらを加える。

砂糖、鶏ガラスープの素、塩、黒こしょうを加えて炒める。