プチプチ食感が美味しい♡紫蘇の実パスタ
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
紫蘇の実のオリーブオイル漬けを使ってパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
今が旬の紫蘇の実を使った紫蘇の実オリーブ漬けを作ったので、その紫蘇の実を生かしたレシピを作ってみました。
プチプチ食感が美味しい♡紫蘇の実パスタ
紫蘇の実のオリーブオイル漬けを使ってパスタを作りました。
このレシピの生い立ち
今が旬の紫蘇の実を使った紫蘇の実オリーブ漬けを作ったので、その紫蘇の実を生かしたレシピを作ってみました。
作り方
- 1
今回はこの紫蘇の実オリーブオイル漬けを使います。レシピID：21051061
-
- 2
パスタを指示されている時間茹でます。
- 3
玉ねぎ、ベーコン、エリンギを食べやすい大きさに切ります。
- 4
オリーブオイルを少々入れ、手順2を炒めます。
- 5
茹でたパスタを手順4に加えます。
- 6
バターと紫蘇の実オリーブ漬け、いしるをパスタに加えて全体に絡めます。
- 7
味が薄かったら塩を少々加えて味を調えます。
- 8
お皿に盛りつけてお好みで刻み海苔をかけてできあがりです。
-
コツ・ポイント
紫蘇の実のプチプチ感を生かす為に、最後に紫蘇の実のオリーブオイル漬けを加えます。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21055578
