簡単&美味～♡トマトの炊き込みご飯♡

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emmyrose
emmyrose @cook_40094894

炊飯器に材料を入れて炊くだけの簡単で美味しい炊き込みご飯♡1歳の息子も大好きです♡
このレシピの生い立ち
トマトを大量にいただいたので、以前、お料理教室で習ったレシピを自分流にアレンジしました。
最近、トマトを食べなくなってしまった息子も、このご飯にすると大喜びで食べてくれます♡

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材料

  1. 米 2合
  2. トマト 大1個
  3. えのき 100g(半パック)
  4. ベーコン 3枚
  5. ブイヨンキューブ 1個
  6. 塩 小さじ1
  7. ガーリックパウダー 小さじ1/8

作り方

  1. 1

    お米をといだらザルにあげて30分～置く。

  2. 2

    トマトの軸を包丁の先を使って切り抜く。

  3. 3

    えのきは2センチ、ベーコンは細切りにする。

  4. 4

    ブイヨンキューブを包丁で細かく刻む。

  5. 5

    米をお釜に入れたら1合と2合の中間より少し少な目に水を入れる。

  6. 6

    お米の真ん中にトマト、その周りにえのき、ベーコン、ブイヨンキューブを入れる。

  7. 7

    トマトの周りを一回りするようにガーリックパウダーをさっと入れる。

  8. 8

    炊飯器のスイッチON！
    炊き上がったらトマトを崩しながらに全体を切るように混ぜる。

  9. 9

    10分～そのまま、置くと味が馴染みます。

  10. 10

    器に盛ったら粗挽きブラックペッパーを適量かけて、召し上がれ～♡

  11. 11

コツ・ポイント

トマト、えのきから水分が出るので水は少な目で炊きます。

【重要 トマトの使用についての注意】
トマトは炊飯器によって使用が禁止されている場合があるため、ご家庭の製品の取扱説明書を確認のうえ調理してください

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レシピ作者

emmyrose
emmyrose @cook_40094894
に公開
日本ソムリエ協会認定ソムリエ♡Wine Loverの男の子ママです。健やかに美しく～食は心と身体だけでなく、未来の健やかさと美しさ、豊かな人生に繋がる♡おもてなし向きのお料理にはワインとのマリアージュを記載したものもありますので、お役立ていただけたら嬉しいです♡ご自宅でお使いになっている調味料によって、多少お味が変わるかと思いますので、レシピを元に調整なさってください。
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