鳥肉のニンニクバター醤油炒め◎簡単
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
温泉タマゴで親子丼（ID：21036092）とは異なる味つけで炒め物（温泉タマゴは使ってません）にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
卵でとじない親子丼（ID：21036092）と同様に食材ごとに炒めました。
鳥肉のニンニクバター醤油炒め◎簡単
温泉タマゴで親子丼（ID：21036092）とは異なる味つけで炒め物（温泉タマゴは使ってません）にアレンジしました。
このレシピの生い立ち
卵でとじない親子丼（ID：21036092）と同様に食材ごとに炒めました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブ油とニンニクを入れ弱火でじっくり加熱。油に香りが移り、ニンニクが薄茶色に揚がったら取り分けておく。
-
- 2
1に鳥肉とバターを加え☆の半量を合わせ中火で炒める。鳥肉は取り分ける。
-
- 3
2の油をそのまま使い、ピーマンとパプリカに☆の半量を加え強火で炒める。野菜がしんなりし始めたら取り分ける。
- 4
3の油を拭き取りサラダ油を小さじ2加え、マヨネーズを混ぜた卵に塩を合わせ弱火でフワッと炒める。
- 5
皿の外側から野菜、鳥肉、たまごの順で盛りつけ、彩りに糸唐辛子を添えればできあがり。
-
コツ・ポイント
食材別に炒めれば火加減が簡単になり失敗が回避しやすくなります。取り分けても、意外と冷めないものですよ。
つくれぽ
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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